Trucos para conservar la fruta y que dure más tiempo

Conservar las frutas y verduras no es tarea fácil. Seguro que, en alguna ocasión, has comprado  alguna pieza y ésta ha durado menos tiempo del esperado. No obstante, hay algunos trucos que conviene que sepas y que te asegurarán que las frutas y verduras se conservan en perfectas condiciones durante el mayor tiempo posible.

¿Sabes cómo conservar la fruta y la verdura que llevas a casa?, ¿Dudas entre meterla en la nevera o dejarla en la alacena? Pues esa duda es razonable porque según la fruta o verdura que sea debes conservarla de una manera u otra.

  • Almacenamiento: lo primero que debes tener en cuenta es que no todas las frutas deben guardarse en las mismas condiciones. No obstante, lo idóneo es conservarlas en un lugar ventilado y fresco porque, precisamente, la ventilación ayuda a evitar la acumulación de etileno (principal detonante para la descomposición de las frutas). En referencia al recipiente, lo más aconsejable es usar recipientes de mimbre para facilitar la transpiración.

 

  • Nevera: no siempre es necesaria la nevera aunque la mayoría de las frutas agradecerán estar a baja temperatura.

 

  • Lavar antes de guardar: recomendamos lavar bien la fruta antes de guardarla en la nevera o en el recipiente correspondiente para evitar que lleve tierra o cualquier otro producto que perjudique su conservación.

 

  • Control: revisa y controla el estado de las frutas porque, cuando una se descompone, se produce un “efecto dominó” con el resto que están a su alrededor.

 

  • Congelación: si aprovechas las temporadas de cosecha y acumulas muchas piezas de fruta de una cantidad, puedes trocearla y guardarla en el congelador. Tendrás la fruta lista para preparar deliciosos batidos, pasteles, mermeladas y otras recetas que os iremos contando próximamente.

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